La tortilla de patata es un plato típico de la cocina española y uno de los más queridos. Sin embargo, su versión tradicional puede llevar tiempo y requerir bastante aceite, algo que no siempre encaja con las prisas del día a día o con quienes buscan opciones más ligeras. Por eso esta tortilla de patata al microondas se convierte en una alternativa fantástica: conserva el sabor, pero con una preparación mucho más sencilla y ligera.
El microondas permite cocinar las patatas de forma uniforme y rápida, también se podrían cocer, reduciendo en gran medida el uso de aceite sin renunciar a una textura tierna y jugosa.
Un truco para mejorar el resultado es cortar las patatas muy finas o incluso rallarlas, ya que así se cocinan antes y absorben mejor el huevo. También puedes añadir cebolla, calabacín o incluso un toque de pimentón para darle un matiz diferente. Si te gusta la tortilla más cuajada, bastará con unos segundos extra de cocción; si la prefieres jugosa, controla el tiempo para que quede en su punto.
Acompañada de una ensalada fresca, unas verduras salteadas o incluso como relleno de un bocadillo integral, esta tortilla al microondas demuestra que la cocina rápida puede ser igual de deliciosa y reconfortante
Si quieres ver otras variedades de tortilla, pincha aquí.
Tortilla de patata al microondas – Receta tradicional y saludable
INGREDIENTES:
- Patatas
- Huevos
- Cebolla (opcional, pero muy recomendable)
- Aceite de oliva virgen extra
PROCEDIMIENTO:
- Pela las patatas y la cebolla y córtalas en láminas muy finas para que se cocinen mejor.
- Colócalas en un recipiente apto para microondas y añade 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Cubre el recipiente con film transparente, asegurándote de que no queden huecos.
- Cocina en el microondas durante 15 minutos.
- Si usas un estuche de vapor tipo Lékué, bastarán 10 minutos.
- También puedes usar patatas ya cocidas o asadas en rodajas.
- Bate los huevos en un bol y mezcla con las patatas y la cebolla ya cocinadas.
- Vierte la mezcla en una sartén y cuaja la tortilla, dándole la vuelta a mitad de cocción para que quede dorada por ambos lados.
Esta tortilla de patata al microondas es una solución perfecta para días con poco tiempo o cuando buscas una versión más ligera sin perder la esencia de la tortilla española. Rápida, práctica y deliciosa. Ojo! Se puede tomar la tortilla de patatas tradicional, esto es una idea más de cómo hacer una versión más ligera u otra receta en tu cocina diaria, pero no es necesario prohibirse la versión original.
¡Que la disfrutéis!
