Hola!
Si buscas una comida equilibrada, ligera y diferente, estos rollitos vietnamitas de pollo y verduras son una opción perfecta. Son frescos, saludables y muy fáciles de preparar, ideales para una comida rápida, una cena ligera o incluso como entrante.
Además, puedes acompañarlos con tu salsa favorita —como salsa de soja— para darles un toque extra de sabor.
Otra parte positiva de este receta es que es una receta libre de gluten lo cual la hace apta para celiacos, además se podrían adaptar las verduras consiguiendo una receta baja en fodmap.
Además de pollo se pueden rellenar de otras fuentes de proteína según gustos y preferencias como tofu, heura, langostinos…
Vamos a por ello!
Rollitos vietnamitas de pollo y verduras: una receta diferente y nutritiva.
INGREDIENTES:
- Obleas de arroz.
- Pollo en tiras (o gambas, o tofu/heura si prefieres una versión vegana de la receta).
- Aguacate.
- Cebolla, pimiento, zanahoria (o los vegetales que prefieras).
- Aceite de oliva virgen extra.
- Salsa de soja.
PROCEDIMIENTO:
- Cocina el pollo junto con las verduras cortadas en tiras en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Hidrata las obleas de arroz sumergiéndolas en agua templada hasta que se ablanden o según indicaciones del fabricante.
- Coloca una oblea sobre una superficie lisa y rellénala con el pollo, aguacate y las verduras.
- Enrolla con cuidado, doblando primero los laterales para que quede bien cerrados. Puedes pasarlo un pelín por una sartén antiahderente para dorar.
- Acompaña con salsa de soja y semillas de sésamo o tu salsa preferida para mojar.
Estos rollitos vietnamitas caseros son una forma deliciosa de comer más verduras sin renunciar al sabor.
Personalízalos con tus ingredientes favoritos y disfruta de una receta fresca, versátil y perfecta para cualquier ocasión.
¡Espero que os encante!
